Karbohydrater

Hensikt: Legge Karbohydrat opp i et reagensrør og påvise hvilke av de 4 forskjellige ingredienser som er et monosakkarid.
Utstyr:
Reagensrør
Gassbrenner
Ingredienser: Stivelse, Vanlig sukker, Glukose, Fruktose
Varmt vann
Stativ
Glass
Fremgangsmåte: Først helte vi vann i de forskjellige reagensrørene med ingredienser i bunn. Deretter ristet vi vannet og ingredienser i bunn slik at det løsnet. Deretter tok vi fehlings vesken opp i reagensrøret og satt de opp i et ”varmt bad” over en gassbrenner.
Resultat: 2/4 endret farge og ble oransje. De var monosakkarid. Det som var monosakkarid glukose og fruktose.
Konklusjon: Monosakkarid er glukosemolekyl fruktosemolekyl